โคมไฟอุ่นอาหารอัตโนมัติสำหรับโรงแรม

โพสต์นี้กล่าวถึงวงจรจับเวลาหลอดไฟอุ่นอาหารอย่างง่ายสำหรับร้านอาหารและโรงแรมซึ่งสามารถใช้สำหรับการปิดหลอดไฟโดยอัตโนมัติหลังจากเวลาที่กำหนดไว้ล่วงหน้าเมื่อใดก็ตามที่อาหารใต้หลอดไฟไม่ได้ใช้งานหรือในกรณีที่ไม่มีการโต้ตอบภายใต้หลอดไฟจึงช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายได้ ไฟฟ้า. ไมค์ซันนี่ขอความคิดนี้

วงจรตั้งเวลาหลอดไฟอุ่นอาหารอัตโนมัติ

• โคมไฟความร้อนเป็นหลอดไฟชนิดที่ใช้ในการอุ่นอาหารในร้านอาหารของโรงแรมร้านกาแฟ ฯลฯ ส่วนใหญ่มีขนาดประมาณ 400 วัตต์
• โดยปกติหลอดไฟจะติดตั้งแบบขนานโดยมีรางจ่ายไฟประมาณ 10 ตัวต่อหนึ่งราง
• รางจ่ายไฟได้รับพลังงานจากสวิตช์ผนังโดยหลอดไฟแต่ละดวงจะมีสวิตช์หลอดไฟเฉพาะของตัวเอง
• โคมไฟความร้อนมีหลายประเภทเช่นสถานีแกะสลักหรือโคมไฟที่ห้อยลงมาจากเพดาน (โปรดดูรูปที่แนบมามีหลายประเภทรูปที่แนบมาคือแบบรางสถานีเชฟวางบนไลน์บุฟเฟ่ต์)
• ดังนั้นพ่อครัวจึงวางจานไว้ใต้โคมไฟความร้อนจนกว่าพนักงานเสิร์ฟจะนำไปทิ้งหรือเนื้อสัตว์
• ภายใต้สถานีเชฟ (การกำหนดค่าต่างกัน แต่หลักการเดียวกันทำให้รายการอุ่น)
• หลอดไฟในการกำหนดค่าปัจจุบันสามารถเปิดได้ทีละหลอด แต่จะมีมูลค่าเพิ่มหากเป็นแบบอัตโนมัติ
• ดังนั้นการกำหนดค่าที่ดีกว่าคือให้หลอดไฟควบคุมอุณหภูมิของมันเองตามอุณหภูมิของอาหารที่วางไว้ข้างใต้และยังเปิดใช้งานได้เองด้วยการเคลื่อนไหวหรือไม่มีการเคลื่อนไหว (หมดเวลา?)
• ฉันคิดว่าฟังก์ชั่นเปิดใช้งานตัวเองสามารถเปิดใช้งานได้ด้วยการเคลื่อนไหวจากนั้นตัวจับเวลาจะเริ่มนับถอยหลัง (ฝาตัวต้านทาน?) ดังนั้นหากไม่มีแผ่นใส่ใต้หลอดไฟเพื่อเปิดใช้งานเซ็นเซอร์อุณหภูมิหรือการเคลื่อนไหวเพื่อเปิดใช้งานเซ็นเซอร์การเคลื่อนไหวหลังจากนั้น ถึงเวลาที่หลอดไฟจะดับลง ฉันเดาว่า 'เวลา' น่าจะเป็นพารามิเตอร์สุดท้าย 'จับทั้งหมด'

ดังนั้นจะมี 3 พารามิเตอร์:

1. หากจานใต้หลอดไฟร้อนเกินไปเนื่องจากการบริการที่วุ่นวายหรือไม่มีลูกค้าเซ็นเซอร์อุณหภูมิจะ

ควบคุมความร้อนของหลอดไฟ

2. มีคนวางจานไว้ใต้หลอดไฟเซ็นเซอร์การเคลื่อนไหวจะเปิดหลอดไฟ

3. ไม่มีจานอยู่ใต้หลอดไฟและอุณหภูมิใต้หลอดไฟไม่ร้อนพอที่จะเปิดใช้งานเซ็นเซอร์อุณหภูมิ

ดังนั้นฟังก์ชันหมดเวลาจึงปิดหลอดไฟ

ข้อกำหนดที่ 3 อาจไม่จำเป็นเนื่องจากฟังก์ชันควบคุมอุณหภูมิอาจทำให้หลอดไฟหลุดในกรณีนี้

ไม่มีจานเป็นชั้นโลหะหรือเคาน์เตอร์โดยไม่มีจานอยู่ (พื้นที่ว่าง) อาจร้อนพอที่จะเปิดใช้งานเทอร์โมสตัทและถอดหลอดไฟออก

ดังนั้นจะประหยัดพลังงานได้โดยการเก็บอาหารไว้ที่อุณหภูมิที่กำหนดและหากตรวจไม่พบการเคลื่อนไหวหลังจากเวลาผ่านไปสักครู่หลอดไฟจะถูกตัด

ฉันวาดวงจรสำหรับ Heat Lamp PIR และ Thermopile tie ใน config แต่ฉันทำไม่ได้

ทำการเชื่อมต่อกับสิ่งที่ฉันต้องการเพื่อเปลี่ยนใน PIR สำหรับการเคลื่อนไหวจากนั้นควบคุมอุณหภูมิด้วยวงจรเทอร์โมไพล์วงจรทั้งสองทำงานในเวลาเดียวกัน

สำหรับส่วนการเคลื่อนไหวของมันฉันเดาว่ามันน่าจะเป็นเซ็นเซอร์ตรวจจับความเคลื่อนไหวพร้อมฟังก์ชันจับเวลา 555 (ตัวต้านทาน / ฝาปิด?) ที่สลับในรีเลย์หรือมอสเฟต? เพียงแค่บางอย่างเพื่อเปิดหลอดไฟให้เปิดไว้ตามเวลาที่กำหนดไว้ล่วงหน้าจากนั้นปิด

ความท้าทายมาถึงเมื่อฉันไปถึงส่วนการออกแบบที่ฉันต้องการให้วงจรการเคลื่อนไหวทำงานควบคู่กับวงจรตรวจจับอุณหภูมิเทอร์โมไพล์ที่เปิด / ปิดตามอุณหภูมิของอากาศเหนืออากาศของอาหารตามที่คุณอธิบายไว้ล่วงหน้า . วงจรตรวจจับการเคลื่อนไหวจะให้ความสำคัญเป็นอันดับแรกเมื่อหมดเวลาเนื่องจากฉันไม่ต้องการให้หลอดไฟเปิดและปิดโดยไม่มีแผ่นอยู่ข้างใต้

ดังนั้นพ่อครัวจะปลุกหลอดไฟโดยการเปิดใช้งานวงจรตรวจจับการเคลื่อนไหวเมื่อวางจานไว้ข้างใต้วงจรตรวจจับการเคลื่อนไหวจะเริ่มนับถอยหลังและวงจรเทอร์โมไพล์จะตรวจจับและควบคุมอุณหภูมิของอาหาร จะมีเวลาเหลือเฟือสำหรับการนับถอยหลังเช่นพูดว่า 5 นาทีเสียงปลุกอาจเป็นตัวเลือกเช่นพูดว่าหลังจากผ่านไป 5 นาทีเสียงนาฬิกาปลุกจะแจ้งเตือนพนักงานว่าจานนั่งนานเกินไป

ข้อมูลใด ๆ ที่คุณสามารถให้ได้เมื่อคุณไม่ว่างและหยุดพักจะได้รับการชื่นชมอย่างมาก

คำตอบของฉัน:

ฉันสงสัยว่าเครื่องตรวจจับระดับอัลตราโซนิกที่ติดตั้งบนโป๊ะโคมสามารถตรวจจับการเปลี่ยนแปลงได้หรือไม่

ในระดับที่วางจานไว้ข้างใต้ จานจะทำให้ 'ระยะทาง' ที่เคยเป็นมา

ตรวจพบ จากนั้นจะป้อนให้กับเครื่องเปรียบเทียบ opamp?

ดูเหมือนจะค่อนข้างใหญ่บางทีอาจจะมีขนาดเล็กกว่า

ปัจจุบันหลอดไฟความร้อนส่วนใหญ่ที่ฉันให้บริการไม่มีความสามารถในการควบคุมความร้อนและรอบการทำงานด้วยตัวเองที่เปิดตลอดเวลาหรือต้องปิดเอง อย่างที่คุณทราบการสิ้นเปลืองวัตต์ค่อนข้างสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีหลอดไฟ 10 หรือ 15 ดวงในหลอดเดียวดังนั้นฉันจึงค้นหาวิธีแก้ปัญหาที่เป็นแบบอัตโนมัติดังนั้นพ่อครัวบริกรและอื่น ๆ จึงเป็นแบบแฮนด์ฟรี แน่นอนพวกเขาสามารถปิดได้ด้วยตนเอง แต่ส่วนใหญ่ไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้ ดังนั้นแอปพลิเคชันจึงต้องการให้หลอดไฟสามารถควบคุมตัวเองได้โดยการตรวจจับอุณหภูมิของอาหารที่อยู่ข้างใต้ เมื่อถึงแล้วสำหรับอดีต 80C จากนั้นก็จะตัดออกด้วยเมื่อแผ่นอยู่ในตำแหน่งใต้หรือถอดออกจากด้านล่าง เซ็นเซอร์ไม่สามารถอยู่ภายนอกได้ต้องอยู่ภายในหลอดไฟเนื่องจากถูกสุขลักษณะและจุดขาย ฉันคิดว่าตัวเลือกเหล่านี้จะช่วยเพิ่มมูลค่าของหลอดไฟได้มาก

ข้อเสนอแนะ

การควบคุมความล่าช้าไม่ใช่ปัญหาประเด็นหลักคือการทำให้เซ็นเซอร์เข้าใจว่าอาหารถูกนำหรือนำออก? เนื่องจากการกระทำทั้งสองอย่างนี้จะทำให้เกิดการเคลื่อนไหว .... การตรวจจับจะต้องป้องกันไม่ให้เข้าใจผิดและไม่ควรมีการตอบสนองที่ตรงกันข้ามจากเซ็นเซอร์ซึ่งอาจทำให้หลอดไฟดับเมื่อวางอาหารและสว่างขึ้นเมื่อ อาหารถูกลบออก

ทิศทางการเคลื่อนไหวจะต้องถูกนำมาพิจารณาและนำไปใช้กับเซ็นเซอร์

ต้องใช้เซ็นเซอร์ LDR แบบคู่ตามแนวคิดต่อไปนี้เช่นเดียวกับในตัวติดตามพลังงานแสงอาทิตย์ซึ่งจะเข้าใจได้อย่างสมบูรณ์ว่าอาหารได้รับการแนะนำหรือนำออกโดยความแตกต่างของแสงใน LDR ทั้งสอง

ต้องใช้พารามิเตอร์ 2 ตัวเท่านั้น ขอขอบคุณที่อดทนรอและขออภัยในความไม่ชัดเจน

1). หลอดไฟจะเปิดขึ้นหากตรวจพบการเคลื่อนไหว หากอยู่ในสถานะเปิดอยู่แล้วและตรวจพบการเคลื่อนไหวจะไม่สำคัญเนื่องจากอยู่ในสถานะล็อกและการเคลื่อนไหวต่อไปจะถูกละเว้น ดังนั้นหากหลอดไฟดับเนื่องจากหมดเวลาจำเป็นต้องมีวิธีปลุกและเซ็นเซอร์ตรวจจับความเคลื่อนไหวจะทำเช่นนี้
2. ) เมื่อหลอดไฟเปิดอยู่จะต้องใช้ฟังก์ชันนับถอยหลังหรือตัวจับเวลาเพื่อให้หลังจากช่วงเวลาหนึ่งพูดว่า 5 นาที (ตัวเลือกเวลาแบบผันแปรจะดีที่สุด แต่สำหรับต้นแบบนี้เวลาคงที่เปลี่ยนแปลงได้ก็โอเค) หลอดไฟจะถูกตัดออก มันจะไม่สำคัญว่าอาหารอยู่ภายใต้มันหรือไม่

แอปพลิเคชั่นนี้มีไว้สำหรับโคมไฟความร้อนเหนือศีรษะที่สถานประกอบการค่อนข้างยุ่งและพนักงานบริกรนำ / เปลี่ยนอาหารค่อนข้างรวดเร็ว จานใต้โคมไฟนานกว่า 10 นาทีจะนานเกินไปเนื่องจากผู้มีพระคุณกำลังรออาหารอยู่

ในกรณีของเชฟสเตชั่นในไลน์บุฟเฟ่ต์การกำหนดค่านี้ใช้ไม่ได้เฉพาะการควบคุมอุณหภูมิเท่านั้นที่ใช้ได้เนื่องจากในไลน์บุฟเฟ่ต์โคมไฟจะเปิดตลอดเวลา

บางทีคุณอาจเคยอยู่ในร้านอาหารของโรงแรมที่มีคนพลุกพล่านและเห็นพ่อครัววางจานบนเคาน์เตอร์โดยมีตะเกียงความร้อนเปิดอยู่ โคมไฟที่ไม่มีอาหารอยู่ข้างใต้นั้นทำให้สิ้นเปลืองพลังงาน ดังนั้นวงจรที่จะปิดพวกเขาหลังจากช่วงเวลาหนึ่งและปลุกพวกเขาเมื่อพวกเขารู้สึกถึงการเคลื่อนไหวจะเพิ่มมูลค่าให้กับการขายหรือไม่?

สลักจะหักตามเวลาที่ฝาปิด

ดังนั้นพ่อครัวในครัวที่วุ่นวายจึงวางจานบนเคาน์เตอร์ใต้โคมไฟความร้อน ในปัจจุบันโคมไฟความร้อนที่ฉันใช้งานได้พ่อครัวต้องเปิด / ปิดด้วยตนเอง มือของเขามันเยิ้มและหลังจากผ่านไป 1 ปีสวิตช์ก็ล้มเหลวเนื่องจากจาระบี ฯลฯ และพ่อครัวส่วนใหญ่ก็ปล่อยทิ้งไว้ตลอดเวลา

ดังนั้นความคิดของฉันคือขอเสนอทางเลือกให้กับพ่อครัวด้วยหลอดไฟความร้อนแบบแฮนด์ฟรีโดยที่เขาวางจานไว้บนเคาน์เตอร์และไม่ต้องกังวลกับฟังก์ชั่นเปิด / ปิด / อุณหภูมิของหลอดไฟซึ่งเป็นแบบอัตโนมัติทั้งหมด แน่นอนว่าสามารถเพิ่มตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายเพื่อเพิ่มมูลค่าของหลอดไฟเช่นเสียงที่ได้ยินหลังจากหมดเวลาและการเลือกเวลาที่เปลี่ยนแปลงได้

ฉันคิดว่าตัวเลือกการเคลื่อนไหว PIR สำหรับการพูดสูงสุด 10 นาทีจากนั้นตัดออกนั้นดีที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแอปพลิเคชันที่มีปริมาณการใช้งานสูงเช่นเคาน์เตอร์หรือโต๊ะที่พ่อครัวต้องการให้อาหารเคลื่อนตัวเร็ว

อย่างที่คุณเห็นมีแอพพลิเคชั่นมากมายสำหรับโคมไฟความร้อนบางตัวอยู่ในไลน์บุฟเฟ่ต์บางสถานีพ่อครัวบางคนเป็นเคาน์เตอร์ครัวดังนั้นแอพที่ฉันต้องการเพิ่มมูลค่าก็คือตามลิงค์รูปภาพด้านบนที่อาหารต้องเป็น อบอุ่น แต่เคลื่อนที่เร็ว ณ ตอนนี้พวกมันมีเทคโนโลยีต่ำไปหน่อยเพียงแค่เปิดเครื่องลืมมันและกินไฟเมื่อไม่ได้ใช้

พวกเขาเผาไหม้ค่อนข้างเร็วและนี่เป็นตัวอย่างที่ดีกว่าคุณสามารถเห็นจานบนเคาน์เตอร์และโคมไฟทั้งหมดเปิดอยู่ บอกว่าถ้าหลอดไฟ # 3 ไม่มีจานอยู่ข้างใต้ แต่เปิดทิ้งไว้ก็เปลืองไฟ ดังนั้นการสัมผัสถึงการเคลื่อนไหวให้พูดต่อไปว่า 5 นาทีแล้วหมดเวลาจะประหยัดพลังงานอย่างที่คุณเห็นบอกว่าถ้าคุณมีหลอดไฟ 10 หลอดที่ 300 วัตต์ต่อหลอด x 8 ชั่วโมง x 6 วันมันก็มีค่าใช้จ่ายมหาศาล การเปลี่ยนรอบการทำงานเพียงครั้งเดียวอาจช่วยประหยัดได้มาก

ใช่สำหรับโคมไฟความร้อนเหนือศีรษะเพียงแค่ต้องมีรอบการทำงานเปิด / ปิดที่ควบคุมโดยการเคลื่อนไหวไม่จำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิ

ใช่หลังจากคิดเสร็จแล้วฉันเห็นด้วยกับคุณฉันไม่ต้องการตัวเลือกเซ็นเซอร์อุณหภูมิความร้อนเนื่องจากไม่สามารถใช้กับหลอดไฟความร้อนนี้ได้เนื่องจากหลอดไฟเหล่านี้ควรมีอุณหภูมิเท่ากันตลอดเวลา ฉันไม่ต้องการตัวเลือกนั้นดังนั้นมันจึงทำให้สิ่งต่างๆง่ายขึ้นเพียงแค่ใช้ตัวเลือกการควบคุมการเคลื่อนไหวเท่านั้น ฉันจะลองใช้วงจรเทอร์โมไพล์ของคุณในแอปพลิเคชั่นอื่นเช่นตู้อบความคิดที่คล้ายกันดังนั้นฉันขอขอบคุณวงจรนั้น

ฉันจะต้องดำเนินการต่อด้วยตัวเลือกวงจรหลอดไฟความร้อนควบคุมการเคลื่อนไหวเพราะฉันคิดว่ามันมีการใช้งานกับโคมไฟแบบเคาน์เตอร์

การออกแบบ

วงจรจับเวลาหลอดไฟอุ่นอาหารอัตโนมัติที่นำเสนอสำหรับโรงแรมและร้านอาหารสามารถสร้างได้โดยใช้แนวคิดง่ายๆดังต่อไปนี้:

ส่วนรายการ

R1 = 2M2
R2, R4.R5, R6, R7 = 10K
R3 = 100
P1 = 1 ล
C1 = 1uF / 25V
C2 = 0.22 ยูเอฟ
T1, T2, T3 = BC547
T4 = BC557
D1, D5 = 1N4148
D4 = 6A4
D2, D3 = 1N4007
IC1 = 4060
IC2 = 4017

วิธีการทำงานของวงจร

ลำดับการปฏิบัติงานสามารถเข้าใจได้ด้วยความช่วยเหลือของคำอธิบายต่อไปนี้:

เมื่อเปิดเครื่อง C2 จะรีเซ็ต IC ทั้งสองตัวที่เริ่มต้น IC1 4060 ชั่วโมง เพื่อเริ่มกระบวนการนับในขณะที่ IC2 4017 เริ่มต้นด้วยตรรกะสูงที่พิน # 3

ลอจิกสูงที่พิน # 3 จะเปิดใช้งาน REL # 2 เพื่อให้หลอดไฟอุ่นอาหารที่ติดอยู่ส่องสว่างเต็มที่

หลอดไฟยังคงส่องสว่างขณะที่ IC1 นับและทันทีที่พัลส์แรกจากขา IC1 # 3 มาถึงลอจิกสูงที่ขา IC2 # 3 จะกระโดดไปที่พิน # 2 ซึ่งจะปิดใช้งาน REL # 2 และเปิดใช้งาน REL # 1

'รายชื่อผู้ติดต่อ' REL # 1 สามารถมองเห็นได้ด้วยซีรีส์ไดโอด D4 ซึ่งทำให้หลอดไฟอุ่นอาหารสว่างขึ้นทันทีโดยให้แสงสว่างน้อยลง 50%

หลอดไฟจะอยู่ในสภาพนี้จนกว่าพัลส์ถัดไปจาก IC1 4060 จะถูกกระตุ้นซึ่งบังคับให้ลำดับที่พิน # 2 ของ IC2 4017 ข้ามไปที่พิน # 4

ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น REL # 1 จะปิดใช้งานการปิดหลอดไฟในขณะที่ลอจิกสูงที่พิน # 4 ของ IC2 ติดขัดพิน # 11 ของ IC1 และตรวจสอบให้แน่ใจว่าระบบได้รับการล็อค

ที่ด้านซ้ายสุดของแผนภาพเราจะเห็นไฟล์ วงจร PIR ซึ่งได้รับการแนะนำโดยเฉพาะเพื่อตรวจจับการเคลื่อนไหวด้านล่างหลอดไฟ

เมื่อใดก็ตามในระหว่างกระบวนการเปิดใช้งานตัวจับเวลาหลอดไฟที่อธิบายไว้ข้างต้นหาก PIR เกิดขึ้นเพื่อตรวจจับการเคลื่อนไหวภายใต้หลอดไฟจะทริกเกอร์ระยะ BJT และบังคับให้ IC1 / IC2 รีเซ็ตกลับสู่สภาพเดิมและเริ่มหลอดไฟและกระบวนการนับตัวจับเวลา

ดังนั้นในวันที่วุ่นวาย PIR จะช่วยให้วงจรทำงานและหลอดไฟจะเปิดขึ้นในขณะที่อาหารภายใต้หลอดไฟผ่านกระบวนการเคลื่อนไหวและการแลกเปลี่ยนอย่างต่อเนื่อง วิธีนี้ช่วยให้พ่อครัวสามารถนึ่งอาหารให้ร้อนและอยู่ในตำแหน่งสแตนด์บายได้ในขณะที่บริกรรีบหิ้วไปให้ลูกค้าที่หิวโหย อย่างไรก็ตามในช่วงวันที่วุ่นวายน้อยลงเมื่อการทำงานร่วมกันภายใต้หลอดไฟเป็นไปอย่างเซื่องซึมวงจรตั้งเวลาอัตโนมัติจะเริ่มทำงานและตรวจสอบให้แน่ใจว่าหลอดไฟอุ่นอาหารไม่เปิดค้างไว้นานเกินไปโดยไม่จำเป็นจึงช่วยประหยัดค่าไฟฟ้าและ $